Nước đun sôi có thật sự tốt cho sức khỏe ?

Quan niệm ăn chín uống sôi đã được hình thành từ rất lâu. Tuy nhiên với trình trạng ô nhiễm nguồn nước như hiện nay thì “uống sôi” có còn là biện pháp an toàn cho sức khỏe nữa không. Hãy cùng HBtech tìm hiểu vấn đề này trong bài viết dưới đây nhé !

1. Vi khuẩn viruss bị tiêu diệt ở nhiệt độ nào ?

Nước đun sôi có thể diệt được vi trùng, vi khuẩn, thậm chí là nước cực kỳ nóng với nhiệt độ được khuyến nghị đó là 140°F – 150°F thì sẽ có khả năng diệt được viruss. Ngoài ra, nhiệt độ này cũng có thể giúp cơ thể con người được an toàn trước những tác động của vi khuẩn, động vật nguyên sinh khác. Nước sôi ở nhiệt độ ≥160°F sẽ tiêu diệt được vi khuẩn trong nước Legionella.

Một số lưu ý khi sử dụng nước đun sôi để chắc chắn rằng vi khuẩn đã được tiêu diệt :

  • Nếu nước bị đục thì hãy để yên một lúc để cặn được lắng đọng lại, sau đó lọc cặn qua phin cà phê hay mảnh vải sạch trước khi đun sôi
  • Khi nước sôi, để trong trạng thái sôi ít nhất là 1 phút
  • Sau khi để nguội thì bảo quản kín để tránh vi khuẩn tái xâm nhập

2. Nước đun sôi có thật sự an toàn như bạn nghĩ ?

Như đã nói ở trên, nước đun sôi ở nhiệt độ 100°C có thể giúp tiêu diệt vi khuẩn, viruss có hại. Tuy nhiên, trong thực trạng nguồn nước ngày càng ô nhiễm như hiện nay, trong nước gồm rất nhiều thành phần như kim loại, độc tố,…những thành phần này không bị mất đi khi đun sôi nước.

2.1 Nước đun sôi không loại bỏ được kim loại nặng

Nước đun sôi không thể loại bỏ được các hợp chất kim loại nặng có hại cho sức khỏe như sắt, mangan, magie,…và florua. Đun sôi nước cũng không làm mất đi lượng Clo dư có trong nước máy. Nghiên cứu cho thấu, chất flo trong nước đun sôi làm ảnh hưởng nghiêm trọng đến chức năng thần kinh, suy giảm khả năng sinh sản và còn ảnh hưởng đến chỉ số IQ của trẻ em.

2.2 Sản sinh muối Nitrat gây nguy cơ ung thư

Khi nước đun sôi để nguội có khả năng sinh ra lượng muối acid nitrat. Sau khi đun nước nóng trong thời gian dài, do quá trình thủy phân không ngừng bốc hơi, nồng độ nitrat và các kim loại nặng trong nước sẽ tăng lên.

Nitrat có chứa nhiều trong nước đun sôi, khi uống vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành muối nitric. Muối nitric làm hỏng các chức năng vận chuyển trong máu, làm tăng nhịp tim, hô hấp khó khăn, nặng hơn có thể sẽ nguy hiểm đến tính mạng. Ngoài ra, ở nhiệt độ cao nitric sẽ chuyển đổi thành nitrosamine là chất gây ung thư, làm tăng nguy cơ gây ra những căn bệnh hiểm nghèo như: ung thư buồng trứng, bàng quang, dạ dày và bệnh bạch cầu.

2.3 Ngoài ra nước đun sôi để nguội còn có khả năng tái khuẩn sau 24h

Nước đun sôi 100 độ C đã diệt được vi khuẩn, nhưng để nguội trên 2 giờ vi khuẩn sẽ xuất hiện trở lại và sau 24 giờ, lượng vi khuẩn sẽ tăng lên rất nhiều.

Nước đun sôi để nguội có chứa xác vi khuẩn, vi sinh vật tuy không có khả năng gây hại cho sức khỏe con người nhưng đây lại là nguồn thức ăn vô cùng dồi dào cho các vi sinh vật có ở môi trường xung quanh. Thời gian lưu giữ nước càng lâu càng là điều kiện tốt để vi khuẩn trong môi trường sống xâm nhập và phát triển trong nước. Đối với các trường hợp nước sôi để nguội được đổ vào nước cũ còn lại liên tục càng làm vi khuẩn phát triển sinh ra nấm mốc, nếu uống vào dễ gây nên bệnh ung thư.

3. Lắp đặt hệ thống lọc nước đầu nguồn để bảo vệ sức khỏe cả gia đình

Để đảm bảo chất lượng nguồn nước sử dụng trong ăn uống cũng như sinh hoạt hàng ngày, bạn nên chọn lắp đặt hệ thống lọc nước đầu nguồn để loại bỏ hoàn toàn các tạp chất, chất hữu cơ, độc tố và đặc biệt là kim loại nặng trong nguồn nước.

Ngoài ra, khi kết hợp với công nghệ lọc R.O – công nghệ lọc nước hàng đầu hiện nay, nguồn nước sau lọc đảm bảo loại bỏ được 99.99% tác nhân gây hại có trong nước bao gồm tạp chất, kim loại nặng, rỉ sét, vi khuẩn,… và đạt tiêu chuẩn nước uống trực tiếp, không cần đun sôi. Đồng thời, nước lọc RO bổ sung các khoáng chất cần thiết, có lợi cho sức khỏe.

HỆ THỐNG LỌC NƯỚC TINH KHIẾT CÔNG NGHỆ RO

HỆ THỐNG LỌC NƯỚC TINH KHIẾT CÔNG NGHỆ RO

Lắp máy lọc nước chính là một lựa chọn tốt nhất để đảm bảo chất lượng nước sử dụng và bảo vệ sức khỏe của cả gia đình bạn.

Nếu các bạn đang cần một đơn vị cung cấp nguồn nước sạch tinh khiết và tối ưu chi phí cho gia đình mình, hãy liên hệ ngay với HBTECH qua hotline 0968.268.687 để được tư vấn.

Gọi ngay để được hưởng nhiều chế độ ưu đãi

Bài viết liên quan

Hệ thống xử lý nước cấp công nghiệp trong ngành xi mạ

Quá trình sản xuất xi mạ cần sử dụng nguồn nước sạch, tinh khiết rất lớn. Để tiết kiệm chi...

Quy trình vận hành của hệ thống lọc nước RO công nghiệp

Hệ thống lọc nước RO công nghiệp cho ra nguồn nước tinh khiết, đạt các tiêu chuẩn trong sản xuất....

Hệ thống xử lý nước cấp trong công nghiệp chế biến thực phẩm

Ngành công nghiệp chế biến thực phẩm có những tiêu chuẩn rất khắt khe về chất lượng sản phẩm đầu...